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今年的除夕，剛好公婆到日本玩，所以由我來準備，十幾年來，這是第一次由我掌廚。
乾煎鮮蝦，學校教過的菜。
烏魚子煎一煎，切一切，搭配白蘿蔔及蒜苗。
罐頭螺肉配沙拉，這是大哥指定的菜色。
蕃茄肉絲炒菇，亂配一通。
雞捲、蝦捲。
可樂燉豬腳，湯汁很下飯。
三牲是拜拜必備，還好雞是買現成的，不用剁。
佛跳牆，準備一堆材料，前一天就先蒸過一遍。
芥菜雞。
肉絲炒花椰菜。
大魚大肉，拜拜專用，過年總是要很澎湃。
一大早就要準備拜拜， 中午不能煮太多，因為晚上要吃很豐盛，然後初一又要拜，通常過年都是這樣，一直吃一直吃。
從想菜單到買食材，還有很多預備的菜色沒煮，有些菜煮出來跟想像中不太一樣，有些是要湊數量隨意搭配的，果然掌廚者要考慮的事很多，希望下次可以更從容、做的更好。
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